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シュリンプスープ

ホットする洋風のお献立

堀江 ひろ子

先生

88kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

チキンライス

材料 (4人分)

  • 大正えび（塩、こしょう各少々、白ワイン大さじ１）

    ８尾（150g）

  • 香草（セロリの葉、パセリの軸など）

    各少々

  • 　玉ねぎ

    （小）1/2個

  • 　セロリ

    ４cm

  • 　にんじん

    ４cm

  • 　白ワイン

    大さじ２

  • 　チキンスープの素

    ２個

  • 　レモンの薄切り

    ４枚

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • セロリの葉、オリーブ油

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作り方

アドバイス

  • えびは必ず殻つきのものを求めます。(でないとスープがとれませんよ！) 殻をむいて下味をまぶしたえびは煮上がりに鍋に入れるので直前まで冷蔵庫に入れておくこと。えびを加えてからは長く煮すぎないこと。(レモンの苦みがでてしまいます）

このレシピの先生

堀江 ほりえひろ子 ひろこ 先生

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