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日テレ

Name: いかのグルグル
Yield: 4人分
Ingredients: 紋甲いか 300g; 糸三つ葉 １わ; 万能ねぎ 1/2わ; 辛みだれ（コチュジャン、酢、砂糖各大さじ１、すりごま、にんにくのみじん切り各小さじ１）; 塩

1997

[ 水 ]

1997

[ 水 ]

いかのグルグル

いかを刺身にせず巻いて酒の肴にしてみませんか。

堀江ひろ子

先生

84kcal

カロリー/１人前

0.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

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1

いかは薄皮をむいてかのこに切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて１cm角、５～６cm長さの棒状に切ります。
2

糸三つ葉、万能ねぎは、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げます。（根元にスポンジがついてくるときは、スポンジを持って熱湯にくぐらせてから根を切るとよい）。
3

いかの半量には三つ葉、残りにはねぎをグルグル巻きつけ、器に盛ります。
4

辛みだれの材料をよく混ぜ合わせ、(3)に添えます。