Loading...

日テレ

[ ]

[ ]

鶏肉とトマトのカレー煮

暑い日に嬉しいささっと出来るしょうゆ味のカレー

堀江ひろ子

先生

403kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

鶏もも肉（ぶつ切り）（しょうゆ大さじ１、こしょう少々）
800g

長ねぎ
1/2本

しょうが
1/2かけ

トマト
１個

ピーマン
２個

合わせ調味料　スープ<スープの素を１個を溶く>１カップ、酒、しょうゆ各大さじ２、トマトケチャップ、カレー粉、砂糖各大さじ１、五香粉少々

片栗粉、油

材料を送る

作り方

※五香粉（ウシャンフェン）

花椒、肉桂、陳皮、丁字、茴香を五香といい、これを粉末にして合わせた中国の総合香料。とくに豚肉、鴨肉、鶏肉によく合う。

アドバイス

玉ねぎが入っていないので炒める手間が省けるのも嬉しいですね。
鶏肉はこんがり焼き色をつけたら鍋から取りださずにペーパーで余分な脂を拭いてねぎ、しょうがを加えます。
五香粉が入るとグッと中華風になります。ごはんにかけて食べてもよい。

このレシピの先生

堀江ほりえひろ子ひろこ先生

先生のレシピ一覧