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鍋にスペアリブ、はちみつ以外の調味料を入れ、しょうが、にんにく、ねぎを叩きつぶして加え、30分ほどつけておきます。

(1)に水１+1/2カップを加え、中火で約35分煮ます。スペアリブをとり出し、煮汁だけをとろりと煮つめてはちみつを加えます。

ピーマンはヘタと種をとり、縦４つ割りにします。

焼き網またはグリルでスペアリブを焼き、煮汁をつけながら香ばしく焼き目をつけます。

ピーマン、プチトマトも焼き網またはグリルで焼きます。

器にスペアリブと野菜を盛り、ピーマンには塩をふります。