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<もう一品>きのこの甘酢あえ

材料

生椎茸　　　　１パック しめじ　　　　１パック えのき　　　　１パック 甘酢 酢　　　　　　大さじ３ 砂糖　　　　　大さじ３ 塩　　　　　　少々 水　　　　　　大さじ２ 赤唐辛子　　　１本

作り方

１）生椎茸は薄切りにし、えのきは石づきを切り、しめじは小房に分けます。 ２）甘酢の調味料を合わせて種を除いて輪切りにした唐辛子を混ぜ、(1)のきのこを加えてラップをして電子レンジで４～５分加熱し冷めるまでそのままおきます。