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牛肉(切り落とし)(にんにくのすりおろし小さじ1、コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ大さじ2、こしょう少々、ごま油小さじ1、小麦粉小さじ1)
200g
じゃが芋
2個(250g)
小大豆もやし
100g
春菊
3株
スープの素
2個
塩
小さじ1/3
ごま油
小さじ1
粉唐辛子
小さじ1
油、塩
牛肉に下味をしっかりつけること。
スープのアクを丁寧にすくい澄んだスープに仕上げるのがポイントです。
ごま油に粉唐辛子を混ぜると即席のラー油になります。
このレシピの先生
牧 弘美 先生