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<もう一品>いもそばようかん

材料

さつま芋　　200g そば粉　　　大さじ３～４ 砂糖　　　　大さじ４～６ 牛乳　　　　大さじ４ レーズン　　大さじ４

作り方

１）さつま芋は皮をむいて１～２cmの輪切りにして水にさらします。 ２）耐熱容器にさつま芋、水1/2カップを入れラップを二重にして電子レンジで約６分加熱します。 ３）熱いうちにそば粉、砂糖、牛乳を加えて混ぜます。 ４）ラップに(3)をのせ棒状にして両端をねじっておさえレンジで３分加熱し、熱いうちに形を整え冷めてから切り分けます。