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にらは洗ってラップに包み、電子レンジ強に約１分かけ、冷まして細かく刻みます。

にんじんはみじん切りにします。

ボールに豚ひき肉、卵、オイスターソース、片栗粉、こしょうを入れて手で粘りが出るまで混ぜ、 (1)、(2)を加えてさらによく混ぜ、４等分してハンバーグ形にまとめます。

大根はすりおろし、軽く水気をきります。

フライパンに油大さじ１を熱して(3)を中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約５分焼き、中まで火を通します。

器ににらバーグを盛り、大根おろしをのせ、しょうゆを少々かけます。