日テレ

さわらは塩、こしょう、白ワインで下味をつけたのち、水気をきり、小麦粉をまぶします。

レモンバターを作ります。バターはやわらかく練り、レモン汁とあさつきを混ぜ、ラップに包んで棒状に形作り、冷やし固めます。

フライパンに油、バター各大さじ１を熱し、さわらを並べ入れ、両面色よく焼いて火を通します。

タリアテッレはゆでてこしょうをふります。

器にさわらを盛り、レモンバターを４等分に輪切りにしてのせ、タリアテッレを添えます。