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フランクフルトソーセージ
4本
レタス
1個
新玉ねぎ
2個
新にんじん
1本
かぶ
4個
グリンアスパラガス
4本
スープの素
2個
ローリエ
1枚
塩
小さじ1
粒黒こしょう
5粒
生クリーム
1/2カップ
マスタード・あらびき
大さじ1
塩、こしょう
各少々
塩、こしょう
粗びきのマスタードの種子入り。一般的には粒マスタードとも呼ばれる。アップルビネガーとワインで辛みを抑えてあるので、たっぷりと使える。
レタスは4等分に切り目入れてから水洗いするとよい。
このレシピの先生
牧 弘美 先生