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そばいなり

お昼の小集まりにぴったり

牧 弘美

先生

458kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

千草あえ

材料 (4人分)

  • 油揚げ（袋状になるもの）

    ６枚

  • 　だし汁

    ２カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ２

  • 　砂糖

    大さじ４

  • 　みりん

    大さじ１

  • 　塩

    小さじ1/2

  • ゆでそば

    ２玉（約400g）

  • そばつゆ

    大さじ４

  • うなぎの蒲焼き

    （小）１尾

  • 甘酢しょうが（せん切り）

    50g

  • 半ずりごま

    大さじ２

  • ●塩ゆで枝豆

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作り方

アドバイス

  • 油揚げの油抜きがおいしくするコツです。熱湯で落としぶたをして２～３分ゆでぬるま湯にとって洗い油を落とします(水はダメ、油が抜けていかない）。

  • 中身はうなぎの代わりに卵焼きやえび、椎茸の甘煮などが入ってもよい。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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