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Name: さっぱり八宝菜
Yield: 4人分
Ingredients: 豚もも肉（薄切り） 150g; いか（上身） 120g; （酒大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々、しょうが汁小さじ１、片栗粉、油各大さじ１）; ハム 50g; うずら卵（ゆでたもの） ８個; 干し椎茸（もどす） ４枚; にんじん 50g; ゆでたけのこ 80g; 白菜 200g; 絹さや 30g; 長ねぎ 1/2本; にんにく １かけ; 合わせ調味料（中華スープの素１個を水で溶く）１カップ、オイスターソース大さじ１、塩小さじ1/2、砂糖小さじ１、こしょう少々）; ●塩、油、ごま油、片栗粉