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仏掌白菜（フォーシォウバイツァイ）

白菜を仏さまの手にみたてたレンジで出来る蒸しもの

藤田 雅子

先生

201kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 白菜

    ４～８枚

  • 　豚ひき肉

    250g

  • 　干し椎茸（もどす）

    ２枚

  • 　長ねぎ

    １本

  • 　しょうが

    １かけ

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう、砂糖

    各少々

  • 鶏ガラスープ（鶏ガラスープの素大さじ１を湯で溶く）

    １+1/2カップ

  • 　酒

    大さじ１

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • ●油、片栗粉

材料を送る

作り方

■具の包み方

白菜の葉元を切り落とさないように３本または４本、切り込みを入れます。

肉だねをのせ、両端を押さえて包み込みます。

こんな形！

アドバイス

  • 白菜は葉元と葉先を交互に重ねてラップに包んでレンジにかけます。

  • 葉元に切り込みを入れて具を包みます。切り込みを決して４本以上入れないで！（恐い手になってしまいますよ）

  • レンジで蒸すときはラップを二重にしてふわっとかけます。

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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