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鶏肉のから揚げ甘夏ソース

いつものから揚げに初夏の爽やかさをプラスした

小川 聖子

先生

400kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉（酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、しょうが汁小さじ１）

    ２枚（500g）

▼甘夏ソース

  • 　長ねぎ

    (小)1/2本

  • 　甘夏

    １個

  • 　砂糖

    大さじ１

  • 　しょうゆ

    大さじ２

  • 　ごま油

    小さじ１

  • ●片栗粉、油

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作り方

片栗粉をまぶす前に水気をふくことが大切です。（均一に粉をまぶす）皮と身の間の部分にもきっちりまぶし、握るようにつけるとよいででょう。　

アドバイス

  • 甘夏はほぐしておくと自然に水分が出てきてソースのほどよい水気になりますが、急ぐときはつぶして使います。

  • 鶏肉は皮つきのものを求めます。（皮もパリッとして美味しい）

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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