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鶏肉と大豆のカレー

缶詰の大豆を利用していつもと違う本場風カレーに

牧 弘美

先生

371kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉（カレー粉大さじ１、塩小さじ1/2）

    300g

  • 玉ねぎ

    (大)１個

  • にんにく

    １かけ

  • しょうが

    1/2かけ

  • クミンシード

    小さじ１

  • 小麦粉

    大さじ１

  • サラダクラブ大豆

    ２缶（240g）

  • プレーンヨーグルト

    １カップ

  • スープの素

    ２個

  • はちみつ

    大さじ1/2

  • ガラムマサラ

    小さじ１

  • 塩、こしょう

    各少々

  • ●油

材料を送る

作り方

玉ねぎを炒めるコツ

炒める途中に強火でふたをしてオーブン状態にすると早く色づきます。

サラダクラブ大豆

原料は北海道産の大豆に限定。ドライパック製法のため、水煮に比べて身くずれしにくく、おいしさを保てるのが特長。

ガラムマサラ

インドの辛い混合スパイス。黒こしょう、カルダモン、クローブ、クミン、シナモン、コリアンダーなどが基本になる。

アドバイス

  • アクをとらないで、ふたをしないで煮込みます。

  • ガラムマサラは最後に加えます。

  • ナンを添えていただきましょう。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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