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トマトは湯むきして皮を除きます。

にんにくは細かくすりおろし、オリーブ油、塩、こしょう、レモン汁、砂糖とよく混ぜ合わせておきます。

スパゲティはたっぷりの湯を沸かした中にほぐして入れ、表示の時間通りにゆでます（塩湯でなくてよい）。手早く氷水にとって冷やし、ザルに上げて水気をよくきります。

(1)のトマトを横半分に切り、種をとって刻み、すぐに(2)のボールに入れます。バジルの葉をちぎって加え、ざっと混ぜ、(3)のスパゲティを加えて手早くあえます。

器に盛り、黒こしょうをひき、冷たいうちにいただきます。