L o a d i n g . . .
モロヘイヤ
2わ
にんにく
1/2かけ
塩、こしょう
各少々
酒
大さじ1
●油
1
モロヘイヤは洗ってやわらかな茎と葉の部分を摘みます。
2
にんにくは薄切りにします。
3
中華鍋に油大さじ1~2を熱し、にんにくを炒め、(1)を加えてさっと炒め、塩、こしょう、酒をふって仕上げます。
ビタミンやミネラルの豊富な健康野菜。ゆでて刻むと緑色のとろろのようになり、薬味を混ぜてごはんにかけたり、おひたし、炒めものにする。
このレシピの先生
藤田 雅子 先生