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タルト オー ポンム
出盛りの紅玉りんごをぎっしりつめたフレッシュな焼き菓子です。
シナモンクリームを添えて食べるとよりおいしい！
葛西 由利
先生
材料 (16×24×深さ1.5ｃｍタルト型)
パートブリゼ
バター
100g
薄力粉
100g
塩
ひとつまみ
水
70～80cc
中詰め用りんごのペースト
りんご（紅玉）
２個
砂糖
60g
バター
30g
レーズン
60g
シナモン
小さじ１
ブランデー、またはカルバドス
少々
仕上げ用
りんご（紅玉）
３個
バター
適量
グラニュー糖
適量
アンズジャム
少々
ブランデー
少々
シナモンクリーム
生クリーム
100cc
砂糖
30g
シナモン
約大さじ１
●ブランデー、打ち粉（強力粉）
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このレシピの先生
葛西 由利 先生
