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春野菜のパスタ

春野菜がたっぷり入ったあっと言う間にできる一品

藤田 雅子

先生

515kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • パスタ（コンキリエ）

    300g

  • ブロッコリー

    １株

  • 菜の花

    １わ

  • 絹さや

    50g

  • にんにく

    １かけ

  • 赤唐辛子

    １～２本

  • アンチョビーフィレー

    ４枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • ●松の実、塩、オリーブ油

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作り方

ショートパスタ色々

これがコンキリエ（貝殻形の乾燥パスタ）、 極小のはコンキリエッテ（小さな貝殻の意）、 コンキリエッテはスープの浮き身などにする。 蝶々の形はファルファッレ。

アドバイス

  • 花野菜は軸の方からゆで鍋に加えていきます。

  • ゆで時間は袋の表示にしたがいますが、パスタのゆでている間ににんにくを炒めてソースを作るとよい。（コンキリエは15分位）

このレシピの先生

藤田 ふじた雅子 まさこ 先生

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