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たけのこといかの煮もの

いかのうまみがでた煮汁でたけのこを煮含めた春らしいおかず

倉持 光江

先生

111kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

うどと夏みかんのサラダ

材料 (4人分)

  • ゆでたけのこ

    300g

  • いか

    １ぱい（200～250g）

  • 絹さや

    30g

  • 　だし汁

    1/2～3/4カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ２

  • 　みりん

    大さじ１+1/2

  • 　酒

    大さじ１

  • 　砂糖

    大さじ１

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作り方

いかは火を通しすぎると固くなるので、煮すぎないように注意します。

アドバイス

  • たけのこは煮汁がほぼ1/3量になるまで煮含めます。 このとき煮汁が全体にまわるように紙ぶたをして煮ます。

このレシピの先生

倉持 くらもち光江 みつえ 先生

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