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【1】肉だねを作ります。ボールに合びき肉、おろしにんにく、パプリカ、チリペッパー、オレガノ、とんかつソース、塩、片栗粉を合わせ、手で粘りが出るまで混ぜます。

【2】（１）の肉だねを４等分して直径２cm位の棒状にし、１本ずつラップできっちりと巻いて両端をねじり、中心でもうひとねじりし、加熱したときにパンクしないように、竹串で２～３か所穴をあけます。

【3】耐熱皿に（２）を並べて電子レンジ強に約４分30秒かけ、そのまま冷まして余熱で火を通します。

【4】粗熱がとれたらラップをはずして器に盛り、流れ出た肉汁をかけ、キャベツのアンチョビー炒めを添えます。

【1】キャベツは固い葉脈をそぎとってせん切りにし、にんにくもせん切りにします。

【2】フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにく、アンチョビーをくずしながら炒めます。にんにくが色づいてきたらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら塩、こしょうで調味し、パセリをふり入れて火を止めます。