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れんこんはキズのないぷっくりしたものを選びます。

れんこんは３～４分かけてじっくり炒めて、ベーコンもカリカリにします。

れんこんの固さは味見をして確かめること。

ベーコンから脂がでてくるので、途中足す油は加減して加えます。

このおかず、具がコロコロに切ってあるので、お箸づかいの練習にもなりそうです。