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アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、左右にねじって半分に割り、種をとって皮をむき、果肉を１cm角に切ります。クリームチーズも１cm角に切ります。

ベーコンは細切りにし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

たっぷりの熱湯に１％の塩を加え、スパゲティを入れて少し固めにゆでます。

フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火でゆっくりと炒め、香りが出たらベーコンと玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを加えて煮立て、塩で調味します。

（4）にアボカドとクリームチーズを加え、スパゲティの水気をきって加え、手早くあえます。

器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふります。