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つけだれの材料を合わせ、豚肉をつけ込んで15分ほどおきます。

しし唐辛子はヘタを切り揃え、焼いたときにパンクしないように、竹串で突いて穴をあけます。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、しし唐辛子を並べ入れて焼き目をつけ、とり出して塩をふります。

（3）のフライパンに油大さじ１を足し、（1）の豚肉を広げ入れて両面をこんがり焼き、中まで火を通します。

器に豚肉を盛り、しし唐辛子を合わせます。