日テレ

• ■ミートローフの野菜ソース煮

▼ ミートローフ

• 　合びき肉（赤身多め）

  400g

• 　パン（牛乳に浸して絞ったもの）

  1/2カップ

• 　卵

  1個

• 　にんにくのみじん切り

  1かけ分

• 　パセリのみじん切り

  たっぷり

• 　パルメザンチーズ

  （おろして）大さじ4

• 　塩

  小さじ1/2

• 　こしょう

  適量

▼ 野菜ソース

• 　玉ねぎ

  （大）1個

• 　にんじん

  （大）1本

• 　セロリ

  1本

• 　塩、こしょう

  各少々

• 　白ワイン（辛口）

  1カップ

• 　バター

  大さじ2

• ● オリーブ油、小麦粉

• ■いちごとフレッシュチーズのドルチェ

• いちご

  （大）16個

• 　フレッシュチーズ（フロマージュブラン、マスカルポーネなど）

  200g

• 　コンデンスミルク

  大さじ4

• フィンガービスケット

  （小）24本

▼ コーヒーシロップ

• 　エスプレッソコーヒー

  100ml

• 　シロップ

  50ml

• 　（水と砂糖を同量の割合で煮溶かして冷ます）

• 　好みのリキュール

  大さじ1