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あさりとキャベツのカレー汁

あさりとキャベツのうま味が出たさっぱりスパイシーなスープ

牧 弘美

先生

116kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料

  • あさり(殻つき)

    400g

  • キャベツ

    200g

  • トマト

    1個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく

    1～2かけ

  • 赤唐辛子

    1本

  • 　白ワイン

    1/4カップ

  • 　スープ(スープの素1個を湯で溶く)

    3カップ

  • 　カレー粉

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • ● 塩、オリーブ油

材料を送る

作り方

あさりの砂抜き・・・

水程度の塩水をヒタヒタに加えて新聞紙をかぶせて暗くしておく。最低30分はおくこと。

アドバイス

  • にんにくと赤唐辛子は冷たいオリーブ油に入れて火にかけ、弱火でじっくり炒めて香りを出します。

  • あさりの口が開いて、野菜がやわらかくなったら出来上がりです。

  • パンにもごはんにもよく合います。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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