日テレ

• ■大豆とひじきの炒り煮

• 大豆(乾燥)

  1/2カップ(75g)

• ひじき

  1/2カップ(25g)

• にんにくのみじん切り

  小さじ1

• マスタードあらびき

  小さじ1

• 赤ワインビネガー

  大さじ1+1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• ● オリーブ油

• ■切り干し大根とにんじんのマリネ

• 切り干し大根

  1カップ(25g)

• にんじん

  90g

▼ マリネ液

• 　しょうがのみじん切り

  小さじ1

• 　しょうゆ

  大さじ2

• 　ごま油

  大さじ1+1/2

• 　ラー油

  小さじ1

• 　米酢

  大さじ2

• 　塩、こしょう

  各少々

• 炒り黒ごま

  小さじ1

• ■だし昆布のつくだ煮風

• だしをとったあとの昆布

  (5mm幅4cm長さの細切り)1カップ

• 酒

  1カップ

• みりん

  大さじ1+1/2

• しょうゆ

  大さじ3

• 梅干し

  1個