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Name: ぶりとかぶの煮もの
Ingredients: ぶり 4切れ(400g); かぶ 4個(500g); しょうが (大)1かけ; 酒 1/4カップ; 水 2カップ; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ3; ● ごま油

番組表

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ぶりとかぶの煮もの

ぶり大根よりもお手軽なのが魅力・・・

検見崎聡美

先生

351kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料

ぶり
4切れ(400g)

かぶ
4個(500g)

しょうが
(大)1かけ

　酒
1/4カップ

　水
2カップ

　しょうゆ
大さじ3

　みりん
大さじ3

● ごま油

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作り方

かぶの根元の泥を落とすところ・・・

葉を切り落として半分に切ってから水につけて少しおくと、葉が開いてから竹串で汚れを落とすとよい。

【もう１品】　かきの白あえ風サラダ

■ 材料・木綿豆腐(1/2丁) ・マヨネーズ(大さじ3) ・すりごま(大さじ2) ・塩(少々) ・柿(1個) ・みりん(小さじ1) ・かぶの葉(1わ分) ■ 作り方（1）柿は皮をむいて薄切りにして棒状に切り、みりんをまぶしておく。（2）かぶの葉はゆでて2cm長さに切る。（3）豆腐はペーパーに包んで水きりし、ボウルに入れ泡立て器でつぶし、マヨネーズ、ごま、塩で調味し、(1)と(2)をあえて器に盛る。