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牛肉は長さを2～3等分に切り、塩、こしょうをふる。

トマトはヘタをとって1個を8等分のくし形切りにする。にらは3cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。

合わせ調味料を混ぜておく。

フライパンに油大さじ2を熱してにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにらを加えてさっと炒め、合わせ調味料をまわし入れて手早く味をからめる。最後にトマトを加えて炒め合わせ、こしょうをふる。