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手羽中とザーサイのスープ煮

下ゆでのほんのひと手間でグンとおいしく！

藤井 恵

先生

170kcal

カロリー/１人前

1.0g

塩分/１人前

酸辣菜

材料 (4人分)

  • 鶏手羽中

    12本

  • 　長ねぎ(青い部分)

    10cm

  • 　しょうがの皮

    1かけ分

  • ザーサイ

    80g

  • 万能ねぎ

    1/3わ

  • 　だし汁

    4カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1

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作り方

アドバイス

  • ザーサイはヒタヒタの水につけて、漬物よりも少しきつめの塩加減に塩抜きしておきます。

  • 手羽中は長く煮すぎないこと。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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