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キャベツは新を除いてざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にキャベツ、玉ねぎ、梅干し、水、酒を入れ、ふたをして中火にかけ、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。

（2）にツナを汁ごと加え、しょうゆも加えて味がなじむ程度にさっと煮る。