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麻婆蒸しなす
なすはレンジで蒸して、辛い肉あんをかけます
牧 弘美
先生
170kcal
カロリー/１人前
1.1g
塩分/１人前
材料 (4人分)
なす
6個（600g）
▼ 麻婆あん
合びき肉
100g
ジャンボピーマン（赤）
1/2個
にんにく
1かけ
豆板醤
小さじ1
甜面醤
大さじ1
合わせ調味料≪スープ（鶏ガラスープの素小さじ1/2を湯で溶く）1/2カップ しょうゆ、砂糖各小さじ1 紹興酒大さじ1 こしょう少々≫
片栗粉
小さじ1
（水大さじ1で溶く）
ごま油
小さじ1
長ねぎ（白い部分）
1/3本分
● ごま油、油
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このレシピの先生
牧 弘美 先生
