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チーズハンバーグ

焼きたてを切って、あふれ出る肉汁にみな興奮！

小川聖子

先生

637kcal

カロリー/１人前

3.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

合びき肉
400g

しょうゆ
小さじ2+1/2

塩
小さじ1/2

こしょう
少々

　玉ねぎ
（大）1個

　バター
大さじ1+1/2

　塩、こしょう
各少々

卵
（大）1個

牛乳
1/3カップ

パン粉
3/4カップ

溶けるチーズ
150g

酒
大さじ3

ブロッコリー
（小）1個

プチトマト
200g

●油

材料を送る

作り方

■ ここが大事！焼き方のコツ■

(1)

油を多めにひいて（1cm弱）、ハンバーグを並べる。

(2)

弱火でハンバーグの側面が白っぽく変るまで7～8分焼く。

(3)

裏返して、強めの中火でふたをして5～6分焼く。

アドバイス

肉だねの材料はすべて冷たい状態にしておくことが基本！
手早く練り混ぜてさらに冷蔵庫で休ませること。
いただくときに焼き汁もかけましょう。

このレシピの先生

小川おがわ聖子せいこ先生

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