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もう1品

トマトの甘酢しょうがあえ

材料：トマト…2個、新しょうが…１かけ、甘酢（酢大さじ１、砂糖小さじ１、塩、少々） 作り方 (1)トマトは一口大に切り、しょうがは薄切りにします。 (2)ボールに甘酢の調味料を混ぜ、(1)を加えてあえます。

めかぶ

わかめの根元の肉厚なヒダヒダの部分。独特のネバネバ成分は豊富に含まれる水溶性食物繊維のフコイダンやアルギン酸で、これらには体内の余分な塩分を排出したり、コレステロール値の上昇を抑える働きがある。