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里芋と豚肉のみそ煮
小川 聖子
先生
401kcal
カロリー/1人前
3.6g
塩分/1人前
里芋
800g
豚肩ロース肉(薄切り)
300g
こんにゃく(白)
1枚
長ねぎ
(大)3本
酒
1/2カップ
きび砂糖
大さじ4
みそ
大さじ6
七味唐辛子または一味唐辛子
少々
●粗塩
里芋は粗塩をふってよくもんで、ヌメリとアクをだし、里芋の下ゆでは、水からゆでてグラリ沸いてきたら、ザルにあけて水洗いします。
豚肉はしょうが焼き用くらいの厚みと脂身のあるものを求めます。
このレシピの先生
小川 聖子 先生