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豆腐、レタス、トマトのオイスターソース煮

オイスターソースと相性のよいクタクタのレタス、喉越しのよい豆腐、トマトでさっぱりと

石原 洋子

先生

174kcal

カロリー/１人前

1.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁(300g)

  • レタス

    1個(300g)

  • トマト

    1個

  • しょうがの薄切り

    4～5枚

  • 塩

    ひとつまみ

  • 　水

    1/2カップ

  • 　鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　オイスターソース

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    大さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1/2

  • ●片栗粉、油

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作り方

アドバイス

  • 豆腐はペーパーに広げて水気をきり、焼く直前に粉をまぶすこと。

  • レタスは強火で、途中ふたをしながら蒸し炒めにします。

  • 仕上げの水溶き片栗粉は少しずつ加え、とろみを加減します。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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