日テレ

玉ねぎは輪切りにして、1個の輪が2つになるようにほぐしておきます（１つずつほぐすと崩れ易い）。

サクサクに揚げるコツは２つ、まずパン粉を細かく砕き、サラサラの状態にしておき、衣の粉と卵は2度づけにすること。

いかを揚げるときは、油の温度が高すぎないように注意しましょう。