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油揚げの卵とじ丼

一見「カツ丼」と見間違えそう？！お手軽ヘルシー丼です

小川 聖子

先生

579kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

きゅうりとみょうがの浅漬け

材料 (4人分)

  • 油揚げ

    (大)2枚(100g)

  • 玉ねぎ

    (大)1個

  • 　みりん

    大さじ4

  • 　しょうゆ

    大さじ4

  • 　水

    1/2カップ

  • 　削りがつお

    1パック（5g）

  • 卵

    6個

  • ごはん(温かいもの)

    700g

  • 焼きのり

    2枚

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作り方

アドバイス

  • 少ない水分で煮るので、必ずふたをして蒸し煮にし、途中何度か混ぜ合わせます。

  • だし汁を使わず、水で煮て仕上げに削りがつおを混ぜて旨みをのせるのがポイント。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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