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冷やしあずき白玉
小川 聖子
先生
290kcal
カロリー/1人前
0g
塩分/1人前
あずき(乾燥)
200g
砂糖
160g
白玉粉
200g
水
約180ml
ゆであずきは冷蔵庫で2~3日保存でき、冷凍保存もできる。
クラッシュアイスにのせて、練乳をかけた「氷あずき」もオススメ。
あずきは必ず十分に煮立ったところに水(びっくり水)を加えること。
弱火で煮るときは、常に豆がヒタヒタになる状態で煮ることも大切なので、時々ふたをあけて覗いてみること。
このレシピの先生
小川 聖子 先生