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番組表

2007

8

31

[ 金 ]

2007

8

31

[ 金 ]

かじきのハーブチーズフライ

衣にひと手間で香りをつけた、食べ易いスナック風

洋風

その他の魚

卵

藤井 恵

先生

283kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

ゴーヤとキャベツのサラダ

材料 (4人分)

  • かじきのハーブチーズフライ

  • かじきまぐろ

    4切れ(360g)

  • 　(塩小さじ1)

  • こしょう

    少々

  • タイム(生)

    3茎

  • ▼衣

  • 　小麦粉

    大さじ1

  • 　粉チーズ

    大さじ2

  • 　溶き卵

    1個分

  • 　パン粉

    約1カップ

  • ●油

材料を送る

作り方

  • 1

    かじきは小口から1.5cm幅の棒状に切り、塩をふって10分おく。

  • 2

    タイムはみじん切りにする。

  • 3

    衣の小麦粉と粉チーズを混ぜる。

  • 4

    かじきの水気を軽くふき、こしょう、タイムをふりかけ、(3)、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  • 5

    揚げ油を180℃に熱して(4)を入れ、浮いたら上下を返してきつね色にカラッと揚げ、油をきる。

アドバイス

  • タイムの香りが効いています。

  • 揚げ時間は２分くらい、こんがり色づくまで揚げましょう。

このレシピの先生

藤井 ふじい 恵 めぐみ 先生

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