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金目鯛のレンジ蒸し ほうれん草としめじのあえもの

切り身魚を電子レンジで蒸すお手軽な中華メニュー

藤井 恵

先生

206kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ■金目鯛のレンジ蒸し

  • 金目鯛

    4切れ(400g)

  • 　(塩小さじ1)

  • 長ねぎ

    2本

  • 酒

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 香菜

    1わ(30g)

  • ■ほうれん草としめじのあえもの

  • ほうれん草

    1わ(300g)

  • しめじ

    1パック

  • 　(酒小さじ1　塩少々)

  • 　だし汁

    大さじ4

  • 　しょうゆ

    大さじ1

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作り方

アドバイス

  • 金目は塩をふって１０分おいて、余分な水分や臭みをのぞきます（必ず、水気はペーパーで拭きとること）。

  • 長ねぎは食べたときに食感が残るように、太めのせん切りにします。

  • 温かさもごちそうの要素、食べる直前にレンジにかけましょう。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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