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大根、たら、たらこのスープ

すっきりとした煮干しだしで作る韓国風スープ、お献立でどうぞ

藤井 恵

先生

115kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 大根

    1/3本(400g)

  • 生だら

    2切れ(200g)

  • たらこ

    1腹(120g)

  • 万能ねぎ

    1/2わ

  • 　煮干し

    40g

  • 　水

    5カップ

  • 酒

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1

  • おろしにんにく

    1かけ分

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作り方

もう一品　「焼き肉」

■ 材料 (4人分) 牛カルビ肉・・・200g しょうゆ・・・大さじ1+1/2 酒・・・大さじ1/2 はちみつ・・・大さじ1 おろしにんにく・・・1かけ分 すり白ごま・・・大さじ1 ■ 作り方 （1）牛肉に調味料とすりごまを順にもみ込む。 （2）フライパンに油少々を熱して(1)をさっと焼く。

アドバイス

  • 煮干しは乾煎りをしてから煮るのがおいしいだし汁のポイント。

  • アクをすくって澄んだスープにしましょう。

  • ごはんとキムチを添えてお献立になります。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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