Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

なす、ズッキーニ、れんこんののり巻き揚げ トマトとモロヘイヤの汁もの

油と相性のよい野菜をのりで巻いて揚げたボリュームのある一品

イチカワ ヨウスケ

先生

材料 (2人分)

  • ■なす、ズッキーニ、れんこんの のり巻き揚げ

  • れんこん

    (小)1/2節(正味60g)

  • なす

    1個

  • ズッキーニ

    1/2本

  • 　小麦粉

    大さじ2強

  • 　冷水

    大さじ2

  • 焼きのり

    2枚

  • 粗塩

    適量

  • ●小麦粉、油

  • ■トマトとモロヘイヤの汁もの

  • モロヘイヤ

    (ゆでたもの)20g

  • 　だし汁

    1+1/2カップ

  • 　淡口しょうゆ

    小さじ2

  • 　酒

    小さじ2

  • トマトソース

    大さじ1

材料を送る

作り方

トマトソース

トマト1～2個(200g)は湯むきして皮を除き、粗く刻む。小鍋に入れて淡口しょうゆ、酒、各大さじ2を加え、中火で4～5分煮る。トマトが煮くずれてきたら火を止め、でき上がり。保存容器に入れて冷蔵庫で4～5日保存がきく。スパゲティのソース、めんつゆと合わせてそばやうどんのたれにしてもおいしい。

アドバイス

  • ごはんを巻くときのようにぴっちり巻かなくてＯＫ，デコボコと空洞ができたほうが油が通ってよい。

このレシピの先生

イチカワ いちかわヨウスケ ようすけ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP