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同じ熱湯鍋で段取りよくゆでていきましょう！

なすは箸ではさんだときにしんなりするくらいになるまで（皮と実の間にすき間ができる）時間をかけてゆでます。

肉をゆでる前に香りづけのねぎ、しょうがを入れます。

すべてのゆでた素材を完全に冷まし、水気をきって器に盛ります。