日テレ

豚肩ロース肉(塊)

• 　(塩小さじ1/2　こしょう少々)

• 　水

  3カップ

• 　長ねぎの青い部分

  少々

• 　しょうがの皮

  大さじ1

• 　酒

  大さじ1

• 長ねぎ

  1/2本

• きゅうり

  1本

• にんじん

  1/2本

• サラダ菜

  適量

▼薬味だれ

• 　しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　にんにくのみじん切り

  1/2かけ分

• 　長ねぎのみじんぎり

  4～5cm分

• 　酢

  大さじ1

• 　しょうゆ

  大さじ2

• 　砂糖

  大さじ1

• 　ごま油

  小さじ1