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焼きギョーザ

玉ねぎとひき肉だけのシンプルさが売り！隠し味は・・・？

小川 聖子

先生

282kcal

カロリー/１人前

1.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ギョーザの皮(大判)

    1袋(20枚)

▼具

  • 　豚ひき肉

    200g

  • 　こしょう

    少々

  • 　みそ

    大さじ1+1/2

  • 　酒

    小さじ2

  • 　玉ねぎ

    1個(150g)

  • 　片栗粉

    大さじ1+1/2

  • 　ごま油

    小さじ2

  • ●油

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作り方

ここがポイント

(1) 熱したフライパンに油少々ひき、火を止めてギョーザを並べる。

(2) ギョーザの高さの半分まで熱湯を注いで、ふたをして蒸し焼き。

アドバイス

  • 玉ねぎは新玉ねぎを使い、粗みじん切りでOK（食感を生かす）。

  • 焼くときの火加減はずっと強火、熱湯を注いでから火をつけます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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