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ミニトマトはヘタなしでつけてもＯＫです。

‘シントー’とはベトナム語でビタミンの意味。

ベトナム南部では野菜や果物が並んだ「シントー屋台」があちこちにあるそうです。

このコンポート、デザートのほかに前菜や箸休めの一品としてもおすすめ。

レモングラス風味のシロップは、紅茶に入れたり、凍らせて‘グラニテ’にしてもおいしい。