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いかのトマト煮
石原 洋子
先生
204kcal
カロリー/1人前
2.4g
塩分/1人前
いか
2はい(600g)
トマト(完熟)
1kg
にんにく
(大)1かけ
赤唐辛子
1本
塩
小さじ1
こしょう
少々
●オリーブ油
トマトは完熟のものを使う。ヘタの周りが青いときは、少しおいて完熟させるとより美味しいソースに出来上がります。
一緒にゆでたパスタを添えてどうぞ。
長時間煮込むので、トマトは皮ごと小さく切ります。
煮込み途中焦げつかないように、時々混ぜること。
このトマトソース、たくさん作って瓶詰めにして保存するととても便利です。
このレシピの先生
石原 洋子 先生