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カリカリそうめん　ミルクカレーあんかけ

そうめんをカリカリに揚げると香ばしい固焼きそば風

藤井 恵

先生

626kcal

カロリー/１人前

3.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • そうめん

    4わ(200g)

  • しょうが

    1かけ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • トマト

    1個(200g)

  • にんじん

    1/2本

  • チンゲンサイ

    2株(200g)

  • ウインナーソーセージ

    8本(100g)

  • カレー粉

    大さじ1

  • だし汁

    1カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　みりん

    大さじ1

  • 　トマトケチャップ

    大さじ1

  • 　牛乳

    2カップ

  • 　片栗粉

    大さじ2

  • ●バター、油

材料を送る

作り方

＜揚げるポイント＞

フライパンに油を２ｃｍくらい入れ、そうめんをほぐし広げるように入れ、５～6分時間をかけて茶色くなるまでじっくり揚げる。

アドバイス

  • カレーあんはバターで炒めるのが特徴。トマトを加えたら、水分がとんでペースト状になるまで炒めて甘みを引き出します。

  • そうめんはあらかじめ揚げておいてもよいでしょう。

  • ゆでたそうめんが残ったときに、こんなおいしい救済法はいかがでしょう。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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