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【1】バナナはフォークで粗くつぶす。卵は溶きほぐす。薄力粉とべーキングパウダーを合わせてふるっておく。

【2】ボウルに室温にもどしたバター、ブラウンシュガー、砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりとクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。次に溶き卵を4～5回に分けて加えながら、そのつどなじむまでしっかりと混ぜる。

【3】(2)にふるった粉類の1/3量を加え、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ、次にバナナの約半量を加えてさっくりと混ぜる。同様にして粉類、バナナ、粉類とくり返して混ぜる。

【4】カップに(3)をスプーンで等分に入れ、180℃に温めたオーブンで25～30分焼く。網の上にとり、粗熱をとっておく。

【1】ボウルに生クリームと砂糖を入れて六分立てにし、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

【1】バナナは1cm角に切ってボウルに入れ、六分立てホイップクリームの約1/4量を加えて混ぜ合わせる。

【2】カップケーキの上部をぺティナイフで円錐形にくりぬき、

【3】穴に(1)をたっぷりと詰め、

【4】くりぬいた円錐形の生地を逆さまにしてのせる。

【5】残りのホイップクリームをぬりやすい固さに泡立て、パレットナイフでスノーマンの形になるようにぬり、

【6】顔と胴体の境目に軽くくびれを作る。

【7】コーンスナックを帽子、チョコスナックを手に見立てて飾り、チョコチップで目やボタンをつける。